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mercoledì 6 aprile 2011

Cibo etnico e cibo etico

La pregevolissima Mahnuellah mi chiede


Caro Onesto,
puoi consigliarmi un kebabbaro in val d'Enza
abito a Ciano d'Enza, è tutto il giorno che ho voglia di Kebab, ma francamente non saprei dove trovarlo....
Puoi Aiutarmi?

Mahnuellah



Beh, cara Mahnuellah, a parte che per scrivere il tuo nome devo fare copia-incolla, ho una notizia : in Val d'Enza non ci sono kebabbari. Il motivo è che la val d'Enza è una regione a statuto speciale, ove non si possono mettere k sulle insegne dai tempi dello statuto albertino.
E nessuno andrebbe a prendere cibo dal chebabbaro...


Allora ti do un consiglio : localizziamo il kebab.
Usa carne di collega al posto di quella di manzo, la marmitta calda dell'auto al posto dello spiedo verticale e spezia con sugna e con salamoia bolognese e aceto balsamico invece che con peperoncino e salsa .
E usa gnocco fritto al posto del pane arabo!
E mangialo prima che lui mangi te!



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